Kokkuvõte
Vaakumkülmkuivatid on kaasaegse toiduainetööstuse tähttehnoloogia. Nende ainulaadne tööpõhimõte lahendab suurepäraselt toidu, nagu puuviljad ja liha, värskuse ja toitainete säilitamise väljakutsed. Oma erakordse võimega säilitada toiduainete algupäraseid omadusi kujundavad nad ümber tänapäevase toiduainetööstust. Kuna tarbijate nõudlus tervislike, looduslike ja mugavate toitude järele kasvab, jätkab see tehnoloogia ja selle seadmed toiduinnovatsiooni edendamist, tuues turule rohkem kvaliteetseid, kõrge-lisandväärtusega-külmkuivatatud{6}}tooteid.
Seadme tutvustus:
Kaasaegne tehnoloogia lukustab looduslikud toitained ja säilitab värskuse.
Puu-, toidu- ja lihavaakumkülmkuivati on täiustatud seade toiduainete töötlemiseks vaakumkülm{0}}kuivatustehnoloogia abil. Selle tööpõhimõte põhineb vee kolmefaasilisel-faasil, mis eemaldab sublimatsiooni teel toidust niiskuse, säilitades seeläbi toidu algsed toitained, värvuse, kuju ja maitse. See tehnoloogia on praegu üks kõige arenenumaid toidu kuivatamise töötlemise tehnoloogiaid.
- Tooteseeria esitlus
Vaakumkülmkuivatitel on palju olulisi eeliseid, sealhulgas suurepärane toitainete ja maitse säilivus.
1. Madala-temperatuuriga vaakumkeskkond pärsib tõhusalt ensüümide aktiivsust ja oksüdatsioonireaktsioone, säilitades toitude (nt puuviljad ja liha) algse värvi, aroomi, maitse, kuju ja toitained (nt vitamiinid ja valgud). Rehüdratatsioonil omandab toit uuesti värskele tootele väga sarnase tekstuuri.
2. Külmutage-kuivatatud toidud rehüdreerivad hästi, moodustades sees poorse, käsnataolise struktuuri. Pärast kuumas vees leotamist imavad need kiiresti vett ja naasevad oma esialgsele kujule, muutes need mugavaks koheseks tarbimiseks.
3. Säilitamise ja transportimise seisukohalt on külmutatud-kuivatatud toidud väiksemad ja kergemad, võimaldades neid pikka aega toatemperatuuril säilitada, ilma et oleks vaja külmaketti (suletud pakendit kasutades võib säilivusaeg ulatuda 2-3 aastani), vähendades oluliselt logistikakulusid.
4. Külmkuivatamise{1}}protsess ei nõua säilitusaineid ega keemilisi lisandeid ning vastab tervisliku toidu standarditele.
Tehnilised andmed
Erinevate tootmismahtude vajaduste rahuldamiseks on saadaval mitmesuguseid toiduainete vaakumkülmkuivateid.
Järgmised on tüüpilised tehnilised andmed:
|
Mudel |
Nominaalne kuivatuspind |
Töövõimsus |
Tooraine mahutavus |
Kütteplaadi töötemperatuur |
Külmutamine-Kuivamisaeg |
|
JXFD-1 |
1.03m² |
9kw/h |
10kg/partii kohta |
-45 kraadi -100 kraadi |
12-28h |
|
JXFD-2.5 |
2.52m² |
10kw/h |
25 kg / partii |
-45 kraadi -100 kraadi |
12-28h |
|
JXFD-5 |
5.3m² |
22kw/h |
50 kg / partii |
-45 kraadi -100 kraadi |
12-28h |
|
JXFD-10 |
10.3m² |
39kw/h |
100 kg / partii |
-45 kraadi -100 kraadi |
12-28h |
|
JXFD-20 |
20.8m² |
50kw/h |
200kg/partii kohta |
toatemperatuur -100 kraadi |
12-28h |
|
JXFD-30 |
30.5m² |
60kw/h |
300 kg / partii |
toatemperatuur -100 kraadi |
12-28h |
|
JXFD-50 |
50.6m² |
85,5kw/h |
500 kg / partii |
toatemperatuur -100 kraadi |
12-28h |
|
JXFD-100 |
101.3m² |
180kw/h |
1000 kg / partii |
toatemperatuur -100 kraadi |
12-28h |
|
JXFD-200 |
204.5m² |
200kw/h |
2000 kg / partii |
toatemperatuur -100 kraadi |
12-28h |
Rakendused
Toidu vaakumkülmkuivatitel on lai valik rakendusi, mis sobivad mitmesuguste toiduainete töötlemiseks:
- Puu- ja köögiviljad: külmutatud{0}}kuivatatud puuviljaviilud ja köögiviljagraanulid säilitavad üle 95% vitamiinidest ja antotsüaniinidest.
- Liha ja mereannid: külmutage-kuivatatud veiseliha, külmkuivatatud-krevetid ja muud tooted, millel on rehüdratsioonil peaaegu -värske maitse.
- Piimatooted: külmkuivatatud{0}}jogurtikuubikud, mis on rikastatud aktiivsete piimhappebakteritega, valmis söömiseks ja lahustuvad koheselt.
- Kiirtoit: Kiirpelmeenid, wontonid, riis, nuudlid ja muud tooted taastatakse kiiresti, et taastada nende algne maitse.
- · Eritoidud: kasutatakse spetsiaalsetes rakendustes, nagu lennundus, hädaabitoidud ja sõjaväeratsioonid.
Tootmisgalerii
Kohapeal olevad-pildid klientide kasutatud seadmetest
Kuum tags: puuviljatoidu liha vaakumkülmkuivati, Hiina puuviljatoidu liha vaakumkülmkuivati tootjad, tarnijad, tehas
