Kiirkülmutusmasinates{0}}kasutatavad tavalised külmutusmeetodid on järgmised.
Kompressori külmutus: see on kõige levinum meetod. See kasutab kompressorit, et suruda külmutusagens kõrge-temperatuuri ja kõrgsurvega gaasiks, mis seejärel kondensaatori abil vedelikuks kondenseeritakse. Pärast rõhu vähendamist drosselseadmega siseneb see aurustisse, neelates ümbritsevast keskkonnast soojust jahutuse saavutamiseks. See meetod on väga tõhus, tehnoloogiliselt läbimõeldud ja võimaldab temperatuuri täpselt reguleerida, mistõttu seda kasutatakse laialdaselt erinevat tüüpi kiirkülmutusmasinates.
Vedela lämmastikuga jahutamine: Vedela lämmastiku temperatuur on äärmiselt madal. Kiirkülmutusmasinasse süstimisel aurustub vedel lämmastik kiiresti, neelates suurel hulgal soojust ja jahutades toitu kiiresti. See külmutusmeetod tagab ülikiire jahutamise ning suudab toidu toitekomponente ja maitset maksimaalselt säilitada.
Kuivjää külmutus: kuivjää sublimeerub ja neelab suurel hulgal soojust, saavutades seeläbi jahutuse. Kuivjää külmutusseadet on mugav kasutada ja see ei nõua keerulisi seadmeid.
