Paljud toiduainetetöötlemisettevõtted kasutavad supi koostisosade töötlemiseks traditsioonilisi kuivatus- ja kõrgel temperatuuril{0}}küpsetusseadmeid, mis põhjustavad pöördumatuid kahjustusi tooraines leiduvatele valkudele, vitamiinidele ja toimeainetele, mille tagajärjeks on kehv maitse, tõsine toitainete kadu ja valmis supitoodete madal lisandväärtus. Professionaalsed vaakumkülmkuivatusseadmed muudavad seevastu töötlemispõhimõtet täielikult.
Meie külm{0}}kuivatatud supi erivarustuse põhitööpõhimõte on vaakum-madaltemperatuuril{1}}sublimatsioondehüdratsioon. Madala -temperatuuri keskkonnas -35 kuni -40 kraadi ja kõrgvaakumis sublimeeritakse supimaterjalide niiskus tahketest jääkristallidest otse gaasiks, ilma vedela vee sadestamise ja kõrgel temperatuuril kuumutamiseta. See töötlemistehnoloogia säilitab täielikult seente, köögiviljade, kondipuljongi ja muude toorainete esialgse maitse, toiteväärtuse ja materjali struktuuri. Pärast rehüdratsiooni saab valmistoode taastada värskelt keedetud supi värske maitse.
Seadme jõudluse eeliste osas toetab masin intelligentset temperatuuri ja rõhu reguleerimist, mis suudab täpselt kohanduda erinevate supivalemitega, nagu köögiviljasupp, seenesupp ja lihakondisupp. Täisautomaatne juhtimissüsteem vähendab käsitsi töötamise vigu ja tagab ühtlase tootekvaliteedi igas partiis. Kõik seadmed läbivad range tehase testimise ja on läbinud CE sertifikaadi, mis vastavad rahvusvahelistele mehaanilise ohutuse, elektriohutuse ja tootmise keskkonnakaitse standarditele.
Professionaalsetesse külmutatud{0}}kuivatatud suppide tootmisliinidesse investeerimine võib toiduainetööstuse tootjate jaoks tõhusalt parandada toodete konkurentsivõimet, aidata ettevõtetel toota kõrgekvaliteedilisi-lisandaineid sisaldavaid külmutatud-kuivatatud suppe ja rahuldada kasvavat-kvaliteetsete toiduainete nõudlust maailmaturul. Praegu on meie külmkuivatusseadmed ülemere töötlevates tehastes laialdaselt tunnustatud nende kõrge tõhususe, energiasäästu, stabiilsuse ja madala rikete määra tõttu ning sellest on saanud globaalne külmkuivatatud{7}toidu tootmise ja töötlemise peamine valik.
