Standardne tooraine eeltöötlemine- on kvaliteetse-toidu lüofiliseerimise valmistoodete aluseks; ebaõige eeltöötlemine
Tööstusliku külmkuivati tahke puu- ja juurviljatooraine vajab enne külmkuivatamist puhastamist, koorimist, ühtlase paksuseni viilutamist, ühtlane viilupaksus tagab sünkroonse jää sublimatsiooni vaakumkülmkuivati õõnsuses.
Värske liha ja veesaadused vajavad pesemist, veetustamist ja isegi ühtlasteks plokkideks või fileedeks lõikamist, vältides liiga paksu toorainet, mis põhjustab südamikuosade mittetäielikku lüofiliseerimist.
Ürdiviilud ja naturaalsed vürtsid tuleb enne külmkuivatusmasinasse panemist puhastada ja ühtlaselt ilma aglomeerimata laiali laotada. Kobarad materjalid hoiavad niiskust kinni ja moodustuvad pärast külmkuivatamist -kuivatatud alade alla{1}}.
Kõrge-suhkrusisaldusega puuviljad, kleepuvad ürdiekstraktid ja kõrge-rasvasusega lihatoorained vajavad enne tööstuslikku lüofilisaatorisse laadimist sõltumatut eelkülmutamist-, mis lühendab eelkülmumisaega-vaakumkülmkuivatis.
Toidutoorme standardiseeritud eeltöötlusvoo valdamine
